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Couvert:
Pão, berinjela azeitona, filé de anchova e manteiga -
Lanche:
Cheese filé salada
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Cardápio
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Petiscos
Casquinha de Siri (serve 2 pessoas) Fritas Filé Aperitivo Provolone Aperitivo Provolone à Milanesa Carpaccio de Carne Carpaccio de Salmão Defumado Isca de Badejo Isca de Peixe Sashimi de Salmão Lula à Vinagrete Lula à Dore Lula Alho e Óleo Marisco lambe lambe Polvo à Vinagrete Polvo ao Alho e Óleo Patinha de Caranguejo Casquinha …
Saladas
Palmito selvagem (Pupunha) Assado na casca, com molho ao pesto (serve 2 pessoas) Serra do mar Palmito desfiado e alface – (individual) Salada Aparas Rúcula, tomate seco, e mussarela de búfala – (individual) Alcatraz Kani, alface, tomate cenoura, palmito e batata palha – (individual) Tay Rúcula, salmão defumado, tomate, mussarela de búfala, manga, molho de …
Peixes
Robalo ao fundo do mar (Postas ao molho de frutos do mar) (serve 2 pessoas) Anchova Grelhada completa (Farofa de camarão com banana e batata sotê) Badejo à moda (Grelhado ao molho branco com catupiry) Badejo à toque toque (Grelhado com alcaparra, cogumelo e camarão) GaroupaAzul-Marinho (Ensopada com pirão de banana) Caldeirada Moqueca de badejo …
Carnes
Filé à Morais (Filé grelhado com alho, brócolis e batata palha) (serve 2 pessoas) Medalhão ao molho madeira (Filé mignon grelhado, cogumelos e purê) Filé com fritas
Pastas
Spaghetti ao Sugo (serve 2 pessoas) Spaguetti do cheff (Puxado no alho com brócolis, tomate seco e camarão) Penne a la marinara (Molho de tomate e frutos do mar)
Sobremesas
Açaí com granola Mousse Brownie com sorvete Taça sorvete simples Taça sorvete Barracuda Creme de Papaya com Cassis Café
Bebidas:
Malzbier Cerveja lata Cerveja Long Neck Cerveja Long Neck imp Refrigerante lata Água com gás Água sem gás Água tônica Água de Côco Suco de frutas (laranja, acerola, abacaxi, maracujá, morango, cajú) Suco Misto Energético